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野猪肉怎么去腥臊味,野猪肉的制作方法(腌制、翻炒)

猪分家养和野生,我们日常吃的猪肉大多是家养的,但也有卖野生猪肉的,其肉不仅有嚼劲,还更美味,吃了还有很好的美容养颜作用。不过相比家养猪肉,野猪肉更难去腥,那野猪肉怎么去腥臊味呢?接下来就随小编一起去了解看看。

野猪肉怎么去腥臊味

野猪肉怎么去腥臊味,野猪肉的制作方法(腌制、翻炒)

不少市场是有野猪肉卖的,大家买回来后,先将肉切成块,然后用清水浸泡,把肉中血水浸泡出来后,将肉捞出并控水;之后把猪肉放小盆中,加入切碎的生姜、大葱适量,再加料酒、食盐适量,腌制几小时;最后把猪肉放锅里快速翻炒,然后加入一些花椒,八角炖煮,这样野猪肉就没有腥臊味了。

野猪肉有病毒吗

野猪肉怎么去腥臊味,野猪肉的制作方法(腌制、翻炒)

因为平时我们都吃的是家养猪,所以很多人怕野猪肉有病毒,那这是真的吗?根据专家解释,大家不用担心,野猪肉不会感染疾病,就算肉中有寄生虫,只要高温完全烹饪熟透后,虫子也会杀光,到时候人吃了是没有问题的。

野猪肉的制作方法

野猪肉怎么去腥臊味,野猪肉的制作方法(腌制、翻炒)

因为野猪肉难见,所以制作方法不可小视,至于如何制作,根据个人口味不同,大家可做烧汁金菇野猪卷、红烧野猪蹄、野猪肉归参汤等,接下来小编为大家简单介绍一下如何做野猪肉归参汤,具体步骤如下:

野猪肉怎么去腥臊味,野猪肉的制作方法(腌制、翻炒)

1、选材:野猪肉适量,当归,党参,猪油,清水,胡椒粉、葱、姜、食盐适量;

2、处材:先将野猪肉洗净切块,生姜切块,大葱切段,当归洗净,党参切片;

3、烹饪:锅里加油,先把生姜、大葱放入煸炒,然后加野猪肉、盐翻炒,之后加适量水,把当归、党参也放进去,一直煮到肉熟烂,调好味道就可以吃了。

野猪肉怎么去腥臊味,野猪肉的制作方法(腌制、翻炒)

小结:关于野猪肉怎么去腥臊味,看完全文,大家知道了吧,野猪肉可以吃,注意腌制翻炒即可,有条件的朋友,不妨时不时吃吃看,它不仅有养颜作用,还可以治疗便血,养胃。其实家猪也有腥味,炖的时候处理不当,肉和汤都会很鲜,对此大家可以看看怎么炖猪肉没有腥味。

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