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生茄子直接晒干行吗 最好不要(直接晒干可能带涩味)

生茄子最好不要直接晒干,还是要加工一下再去晒,直接晒可能会影响到茄子的口感让茄子没那么好吃。先处理下茄子不能吃的部位,再放沸水里面过一下比较好,口感也可以更好一些。

茄子干怎么做

生茄子直接晒干行吗 最好不要(直接晒干可能带涩味)

茄子是地三鲜的主要食材之一,除了制作地三鲜还可以制作茄子干。首先把准备好的茄子清洗干净,然后给茄子去蒂,清洗干净。然后把茄子切成丁,把茄子丁摊开拜在容器里面然后放大太阳下面晒,让水分晒干。太阳比较大的话晒一天太阳茄子干就差不多了,然后可以放在袋子里装着。等要吃的时候取出来做菜吃,味道挺不错的。

茄子有哪些功效

生茄子直接晒干行吗 最好不要(直接晒干可能带涩味)

1.抑制胃癌:茄子中含有某些可以抑制癌细胞生长的物质,它可以有效抑制胃癌的发生。

2.抗衰老:茄子中含有维生素E成分,它是可以有效防止出血的,还可以抵抗衰老,经常吃茄子对人体有一定的好处。

3.降低胆固醇:经常吃茄子的话可以有效降低胆固醇,让心血管更健康,它可以有效预防高血压冠心病等疾病。还可以让伤口愈合更快一些。

4.清热解暑:一些人容易上火长疖子的可以多吃茄子,它有清热解暑功效。

怎么样选茄子

生茄子直接晒干行吗 最好不要(直接晒干可能带涩味)

质量好的茄子比较均匀,表皮也很光滑,没有太多的斑点裂口等等,也没有腐烂的地方,质量比较差的茄子可能有皱褶粗细也不太一样。质量比较好的茄子比较光亮光泽度很好,不好的茄子可能比较暗淡颜色带着褐色,说明它老了最好不要购买。茄子营养价值比较高,其中含有蛋白质脂肪等成分,还有大量维生素钙质等等,经常吃茄子对身体有好处。​茄子是一种常见的食物,它的价格不贵,也有很多不同的做法,吃起来很美味,大家可以多吃茄子补充营养。

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