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金针菇的营养价值 金针菇不能和什么一起吃(未熟禁食)

金针菇大家肯定吃过,它常被下到麻辣烫、火锅中,也被炒着吃,味道可以说非常不错。平时吃金针菇,大家只会注意味道,其实金针菇的营养价值也很强大,接下来就随小编一起去了解看看。

金针菇的营养价值

金针菇的营养价值 金针菇不能和什么一起吃(未熟禁食)

1、补充营养:金针菇含蛋白质、脂肪、粗纤维、多种维生素、胡萝卜素及8种人体必需氨基酸,人食用后可以迅速吸收营养,具有抗疲劳作用。

金针菇的营养价值 金针菇不能和什么一起吃(未熟禁食)

2、增强智力发育:金针菇含有较齐全的人体必需氨基酸,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对智力发育,尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的促进作用。

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3、防癌抗癌:日本学者从金针菇中提取出一种叫朴菇素的物质,这种物质有增强机体对癌细胞的抗御能力,能够起到防癌抗癌的作用,所以经常食用金针菇,具有明显抗癌作用。

金针菇的营养价值 金针菇不能和什么一起吃(未熟禁食)

吃金针菇的禁忌:吃金针菇时,一定要煮彻底才能吃,因为未熟透的金针菇中含有秋水仙碱,食用有可能在半小时之后出现咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状;另外,金针菇的清洗一定要彻底扒开来洗,然后反复冲洗多次,这样才能降低微生物污染,否则吃了会拉肚子。

金针菇不能和什么一起吃

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1、金针菇+牛奶(×):金针菇和牛奶不能同时吃,否则可能会引发心绞痛;

2、金针菇+驴肉(×):此外,金针菇也不能跟驴肉一起吃,不然会导致腹痛、腹泻;

3、金针菇+蛤(×):最后,金针菇还不能和蛤同吃,这会破坏金针菇中的维生素B1,导致营养流失。

金针菇的营养价值 金针菇不能和什么一起吃(未熟禁食)

小结:关于金针菇的营养价值,看完全文,大家知道了吧,金针菇是一种富含营养的食物,不仅好吃,经常吃还对增强儿童的身高和智力发育有很好的作用,但大家注意未熟的金针菇不要吃,还有就是不要与牛奶、驴肉、蛤同食。有兴趣的朋友,还可以看看金针菇不能和牛肉一起吃吗。

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