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抹茶粉和绿茶粉的区别,颜色不同/味道不同/功效不同

抹茶粉是采用天然石磨碾磨成微粉状的蒸青绿茶,绿茶粉是一种超微粉状的绿茶,这两种茶粉虽然原材料都是绿茶,但我们都知道它们是有区别的,那抹茶粉和绿茶粉的区别是什么呢?接下来就随小编一起去了解看看。

抹茶粉和绿茶粉的区别

抹茶粉和绿茶粉的区别,颜色不同/味道不同/功效不同

用过抹茶粉和绿茶粉应该知道,它们从外观上是很难分辨的,都是粉末,都是绿色的,不是特别熟悉的话,根本分不清谁是谁。不过了解几个特性,我们会发现抹茶粉和绿茶粉的区别,主要体现在四个方面:采摘时节不同、颜色不同、味道不同、功效不同。

1、采摘时节不同

抹茶粉和绿茶粉的区别,颜色不同/味道不同/功效不同

【抹茶粉】抹茶的采摘一般在五月份,这样采摘的菜叶苦涩的茶多酚会减少。

【绿茶粉】绿茶的采摘一般在清明前,这样采摘出来的茶叶品质最佳。

2、颜色不同

抹茶粉和绿茶粉的区别,颜色不同/味道不同/功效不同

【抹茶粉】抹茶叶绿素含量高,生长中能合成更多的叶绿素,所以抹茶粉颜色是翠绿色的,而且越绿价值越高,相应的,越绿制作难度就越大。

【绿茶粉】普通的绿茶粉一般有些发黄,与抹茶粉对比,虽然也是绿色,但很浅。

3、味道不同

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因为苦涩的茶多酚会减少,所以成品的抹茶粉是没有苦味的,而绿茶粉会带有一些苦味。

4、功效不同

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【抹茶粉】抹茶粉营养价值极其丰富,一碗抹茶的营养成分高于30杯的普通茶叶!此外,抹茶中的微量元素非常多,含有茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素和蛋白质、纤维素等,能够满足人体所需。经常喝抹茶,有明目清肝、防龋齿的功效,还可以提神醒脑、补充维生素C。

【绿茶粉】绿茶粉具有很好的抗氧化效果和镇静作用,可以减轻疲劳;此外,绿茶粉中含有维生素c和类黄酮,对于维持皮肤美白,具有非常好的效果;最后,绿茶粉还可以用来做面膜,清洁皮肤,淡化痘印,起到一个促进皮肤损伤恢复的效果。

抹茶粉和绿茶粉的区别,颜色不同/味道不同/功效不同

小结:抹茶粉和绿茶粉的区别虽然有四个方面不同,但依然很难从肉眼辨别,所以需要大家品尝,或将两者放一起,仔细对比颜色。而因抹茶粉具有超细粉末状态,故方便在更多领域大量使用,对此大家可以看看抹茶粉哪些人不能喝、抹茶粉能直接泡水喝吗。

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