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辣白菜为什么放苹果,辣白菜怎么做好吃(放苹果提味)

白菜是一种常见的绿色蔬菜,经常吃对人身体好,不过炒白菜清淡,常吃会腻,所以许多人会将白菜做成辣白菜。而在做辣白菜时,人们会在里面放苹果,那这是怎么一回事呢,辣白菜为什么放苹果?接下来就随小编一起去了解看看。

辣白菜为什么放苹果

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一般家庭制作辣白菜时是没有加苹果的,而加苹果是可以提味的,之所以没加苹果,是因为他们加了糖!苹果中含天然糖分,在腌制辣白菜时,如果加入了苹果,就不要放糖了,反之放了糖就不要加苹果了,这样做出来的辣白菜更健康!

辣白菜怎么做好吃

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家庭做辣白菜,各地有各地不同的方法,但大致都差不多,先用盐水泡白菜,然后调酱料,之后把酱料均匀涂抹到白菜叶上。接下来,小编介绍一个加入了苹果的辣白菜制作方法,具体如下:

1、备材:白菜、白萝卜、大葱、韭菜、小葱、苹果、洋葱、生姜、糯米粉

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2、腌白菜:白菜洗净,并把老叶去掉,然后切成两半,再将每片白菜叶的表面都撒上盐;之后,将摸了盐的白菜放入干净容器中,再放入盐水,没过白菜,,腌制七个小时。

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3、调酱料:把白萝卜、大葱切成丝,韭菜、小葱切成段,苹果、洋葱、生姜、大蒜剁成泥,然后全部放入干净容器中,搅拌均匀;加入精盐、味精等进行两次搅拌,再把糯米粉熬制成糊状倒入,搅拌均匀,品尝一下,根据自己的口味喜好再适当加点辣椒粉,直至调出自己喜欢的酱料。

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4、酱料涂抹白菜:7小时后,把腌好的白菜取出洗净,并在其根部上一寸道口,挤一下水分,再控水半小时;之后把每一寸白菜叶都涂抹上酱料,涂抹均匀后将白菜放在干净的容器内,密封好,这样美味的辣白菜就做好了,什么时候想吃就切点。

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小结:关于辣白菜为什么放苹果,看完全文,大家知道了吧,辣白菜中加入了苹果可以体味,让辣白菜更美味,如果过去做辣白菜没有加过苹果,那如今你不妨加点苹果试试,味道绝对不会让你失望哦~有兴趣的朋友,还可以看看辣白菜为什么会胀袋、泡菜是辣白菜吗。

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