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咖啡豆的种类及口味,口味分酸性、不酸不苦、不酸却苦

咖啡豆的种类很多,真要一一列出是很难的,而根据口味分的话会相对容易,它分三种:酸性、不酸不苦以及不酸却苦三种。其中酸性咖啡豆有摩卡、哥伦比亚等,不酸不苦的咖啡豆有蓝山和巴西,不酸却苦的咖啡豆有曼特宁、爪哇等。

一、酸性咖啡豆

咖啡豆的种类及口味,口味分酸性、不酸不苦、不酸却苦

1、摩卡咖啡豆:最常见的咖啡豆品种,它有着悠久的历史,原产于埃塞俄比亚地区,其外表呈青绿色,颗粒较小,这种咖啡中会带有独特的香气,经过中度烘培后酸味会变柔和,深度烘焙后就会散发处浓郁的香味。

2、哥伦比亚咖啡豆:原产于南美洲西北部的哥伦比亚,制作出来的咖啡豆口感丰富扎实,有着令人愉悦的酸味,适合深度烘焙,散发出浓厚的香味。 

二、不酸不苦咖啡豆

咖啡豆的种类及口味,口味分酸性、不酸不苦、不酸却苦

1、蓝山咖啡豆:牙买加地区最为著名的咖啡豆品种,因其产于海拔1000公尺以上的蓝山地区得名,制作出来的咖啡酸味、甜味、苦味十分调和,能够最大程度的展现出咖啡原有的风味,适合中度烘焙后,做单品饮用。

2、巴西咖啡豆:巴西地区最著名的咖啡豆品种,它口感香醇,中性,酸味和苦味可藉由烘培来调配,深度烘培则有强烈苦味,适合来调配混合咖啡。 

三、不酸却苦咖啡豆

咖啡豆的种类及口味,口味分酸性、不酸不苦、不酸却苦

1、曼特宁咖啡豆:主要产地在印度尼西亚的苏门答腊岛上,这种咖啡豆颗粒较大,口感香浓醇厚,酸度适中,甜味丰富,经过深度烘焙后,会散发出浓厚的香味。

2、爪哇咖啡豆:爪哇咖啡产于印尼爪哇岛,属于阿拉比卡种咖啡,烘焙后苦味极强而香味极清淡,无酸味。

咖啡豆的种类及口味,口味分酸性、不酸不苦、不酸却苦

小结:关于咖啡豆的种类及口味,看完全文,大家知道了吧,根据口味分,咖啡豆可分酸性、不酸不苦、不酸却苦三种,而根据种类分的话会很多,除了以上咖啡豆,还有夏威夷咖啡豆、曼巴咖啡豆、康娜咖啡豆、圣多斯咖啡豆等。有兴趣的朋友,还可以看看咖啡的好处和副作用。

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