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怎么解决麻球不瘪,油温三成热(炸时用漏勺轻轻按)

麻球大家都吃过,它又圆又甜,是一道美味的小甜点。不过在家庭烹饪时,许多人会将麻球弄瘪,这十分令人头疼,那怎么解决麻球不瘪呢?对此,就由小编为大家解惑。

怎么解决麻球不瘪

怎么解决麻球不瘪,油温三成热(炸时用漏勺轻轻按)

在炸麻球时,想要它又大又圆,需掌握两点:一是炸麻球的油温不能太高,应保持三成热;二是在炸麻球时,需反复的用漏勺轻轻按压。做好这两点,麻球就又圆又硬,吃起来也更美味。

麻球的家常做法

怎么解决麻球不瘪,油温三成热(炸时用漏勺轻轻按)

麻球做好后非常诱人,但要说它的食材,其实很简单,就是一块糯米面团,在油锅中炸的时候,反复的按压,这样面团就像打了气一样,不停的往外膨胀,最后就变成了一个又圆又硬的空心麻球。接下来,小编为大家介绍一种简单的家常麻球做法:

怎么解决麻球不瘪,油温三成热(炸时用漏勺轻轻按)

1、处理食材:首先,准备200克糯米饭,倒入一较大容器;其次,在一碗中放入50克白糖,再用热水化开;再次,将化开的糖水倒在糯米粉里面,再加入适量的清水和成光滑的面团;最后,将面团揪成一个个小块搓成圆球,粘上白芝麻。

怎么解决麻球不瘪,油温三成热(炸时用漏勺轻轻按)

2、小火炸制:在锅中加适量食用油,开小火,等油温达到三成热时把麻球放进去;接着开中小火慢炸,再用漏勺按压,反复压几次,等到麻球浮起来就可以出锅了,这样,一道家常美食麻球就做好了。

怎么解决麻球不瘪,油温三成热(炸时用漏勺轻轻按)

小结:关于怎么解决麻球不瘪,看完全文,大家知道了吧,麻球是一道家常小甜点,需要的材料很简单,做起来也不负责,但想要它又圆又硬,需控制火候,然后反复按压,大家不妨自己做做看。对甜点感兴趣的朋友,还可以看看世界最好吃的十大甜点。

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