当前位置:首页 > 猎奇八卦 > 正文

炒菜心要焯水吗 先焯水再炒口感会更加脆嫩

在炒菜心的时候一定要焯水。焯水的菜心可以变得更加的脆嫩,口感会变得更加的独特。而且如果在炒菜心之前,加上食盐和油,还可以让菜心的口感变得更加的入味。但是需要值得注意的是,在炒菜心的时候千万不能炒过久,一旦炒太久,口感肯定会大打折扣。

一、食用炒菜心对人的好处

炒菜心要焯水吗 先焯水再炒口感会更加脆嫩

炒菜心是具有一道营养价值极其丰富的菜品,菜心里面含有大量的膳食纤维,所以经常食用炒菜心可以促进肠胃消化,对于一些便秘者来说,则更应该要食用炒菜心。不仅如此,在食用炒菜心之后,还可以起到清热消毒的作用,让身体的火气不会非常的旺盛。

炒菜心要焯水吗 先焯水再炒口感会更加脆嫩

因为炒菜心里面有着非常丰富的营养成分,所以如果是青少年经常使用炒菜心,还可以促进对这些营养成分的吸收,使得青少年身体的营养变得更加均衡,从而可以促进青少年的身体发育。

二、炒菜心的烹饪方法

炒菜心要焯水吗 先焯水再炒口感会更加脆嫩

在制作炒菜心的时候,一定要先把菜心给清洗干净。在清洗菜心的时候,要把根部给去掉,清洗完菜心之后放在一盘备用,然后把葱和辣椒切成小片。接下来就要为菜心进行焯水,首先要倒入适量的水在锅中,等水烧开后再加入少量的食用油以及一小勺盐,用筷子进行充分的搅拌,然后再把菜心放到里面。静待15秒钟左右之后,就要把菜心给捞出来,然后再对此进行沥干。

炒菜心要焯水吗 先焯水再炒口感会更加脆嫩

​把锅中的水倒掉之后,加入油再把切好的葱和红辣椒进行爆炒,之后再把菜心放到锅中进行翻炒,过了5分钟之后,在往锅里面加入适量的盐和酱油,再炒2~3分钟菜心基本上是熟了。这样一道炒菜心就大功告成。

分享至:

猎奇八卦相关

猎奇八卦推荐