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绢豆腐可以生吃吗,可以生吃(煮熟吃味道更好)

豆腐是生活常见的食物,它种类很多,绢豆腐就是其中之一。我们常吃豆腐是煮熟吃的,而有人说绢豆腐能生吃,那绢豆腐可以生吃吗?对此,就由小编为大家解惑。

绢豆腐可以生吃吗

绢豆腐可以生吃吗,可以生吃(煮熟吃味道更好)

绢豆腐,其实就是日本豆腐,它质地细腻,像丝绸一样柔软,是可以生吃的,与普通豆腐生吃不同,绢豆腐生吃更容易被人接受。不过就美食而言,生的绢豆腐并不算美食,将绢豆腐煮熟后口感会更好。

绢豆腐可以生吃吗,可以生吃(煮熟吃味道更好)

绢豆腐做法:绢豆腐生产方法有两种,一是将一定浓度豆浆放入设定好的容器中,然后添加凝固剂,等升温凝固成为豆腐后分切装盒,最后杀菌处理即可;二是将冷豆浆添加凝固剂后充填到包装盒,然后进行80-90℃加热凝固,最后进行杀菌处理。

绢豆腐怎么做好吃

绢豆腐可以生吃吗,可以生吃(煮熟吃味道更好)

虽然绢豆腐生吃味道不错,但煮熟味道显然更好,至于怎么好吃,小编推荐大家一种红烧绢豆腐的做法:

1、煮豆腐:煮一锅开水,豆腐切小块后放入开水煮,再次煮开之后继续30秒,之后将豆腐捞出沥水备用;

2、调料:取一干净碗,放入葱花、老抽、辣椒油、白糖、盐,然后拌匀备用;

绢豆腐可以生吃吗,可以生吃(煮熟吃味道更好)

3、烹饪:锅中放适量油,油开后放煮好沥干的豆腐,大火拌炒几下,再放入调好的酱料,之后继续晃晃锅子,轻轻翻动豆腐,放适量料酒,大火煮30秒,下水淀粉勾薄芡,最后撒上葱花,这样一盘美味的红烧绢豆腐就做好了。

绢豆腐可以生吃吗,可以生吃(煮熟吃味道更好)

小结:关于绢豆腐可以生吃吗,看完全文,大家知道了吧,绢豆腐是一种日本豆腐,它质地细腻,像丝绸一样柔软,是可以生吃的,但比较起来,还是煮熟吃的好。喜欢吃豆腐的朋友,还可以看看豆腐有点酸怎么处理、炖豆腐窍门。

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