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莲藕是根还是茎,属于莲的茎(地下膨大的根状变态茎)

莲藕是一种食材,它吃法多,美味又营养,许多人都喜欢吃。而对于莲藕,大家都知道,它是莲在地下的部位,长的既像根,又像茎,那莲藕是根还是茎呢?接下来就随小编一起去了解看看。

莲藕是根还是茎

莲藕是根还是茎,属于莲的茎(地下膨大的根状变态茎)

我们吃的莲藕虽然生长的地下,而且长的像根,但它其实属于莲的茎,是莲地下横向生长膨大的根状变态茎。莲藕有明显的节和节间,节上还可以萌发新枝,又能长出不定根,是一种奇特的植物,含有丰富的营养。

莲藕的功效与作用

莲藕是根还是茎,属于莲的茎(地下膨大的根状变态茎)

莲浑身是宝,从根茎到叶子都可以食用,对人有很大好处。其中莲藕的藕节可用来治疗各种出血症;种子具有补养固涩、安神的作用,熬汤可治疗脾虚腹泻,也可治妇女体虚,白带增多;叶子具有清热解暑的功效;莲藕制成粉还可以消食止泻、滋补养性。

莲藕不能和什么一起吃

莲藕是根还是茎,属于莲的茎(地下膨大的根状变态茎)

莲藕是莲的茎,它营养价值高,吃了对人好处多,但吃莲藕时,千万不要与大豆、人参、性寒食物、动物肝脏一起吃,否则不仅无益身体,还有害健康。

1、莲藕+大豆(×):大豆营养丰富,含有大量的蛋白质和铁质,莲藕中含有大量的纤维素,而纤维素会影响人体对铁的吸收,所以莲藕和大豆最好不要同食。

2、莲藕+人参(×):人参大家都不陌生,它是广为人知的大补药,但它与莲藕的药性是相反的,一起吃会降低搭配效果。

莲藕是根还是茎,属于莲的茎(地下膨大的根状变态茎)

3、莲藕+性寒食物(×):莲藕性寒,所以吃莲藕时,最好不要吃其它性寒食物,因为这对于肠胃不好的人来说,很有可能会造成腹泻。

4、莲藕+动物肝脏(×):最后,吃莲藕的时候最好不要吃猪肝之类的动物肝脏,因为这类肝脏中含有非常丰富的微量元素,而莲藕中含有醛糖酸,这两者结合会降低人体对微量元素的吸收。

莲藕是根还是茎,属于莲的茎(地下膨大的根状变态茎)

小结:关于莲藕是根还是茎,看完全文,大家知道了吧,莲藕是莲的地下变态茎,它不仅可生食,还可做出菜,具有消食止泻、滋补养性的功效,喜欢吃的朋友不妨多吃点。对莲藕感兴趣的,还可以看看莲藕有丝是怎么回事、藕切开后圈圈是黑的。

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