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蛋白质的结构单位是什么 是氨基酸属于化合物

蛋白质的结构单位就是常说的氨基酸,属于化合物,是α-氨基酸。蛋白质通常会用脱水缩合方法进行组合,盘曲折叠最终形成物质,这种物质有空间结构。人体的结构中包含蛋白质,也要适当的摄入蛋白质,所以蛋白质对人体有益。

一、蛋白质的优点

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蛋白质中含有适量的热量,可达到4卡路里。主要的作用于人体的生长以及新陈代谢。每个人摄入的蛋白质量约为28%左右。不能够摄入过多,容易增加人体的肾脏负担。所以摄入蛋白质的量一定要适量,以免造成伤害。

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蛋白质分为植物蛋白个动物蛋白,动物蛋白主要源自于肉类食物,人体摄入食入后会增加胆固醇的含量,所以可以选择食用瘦肉或者鱼最佳,因为这些都是比较“优质的蛋白”。为避免心脑血管等病症,一定要注意饮食的健康。

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植物蛋白源自于豆制品,含有的胆固醇和脂肪量比较少。并且价格很便宜,居家生活可以适当的多食用,并且此类食物适合糖尿病的患者,能够有效的控制糖分。蛋白质是生命的基础,不仅仅是构成机体的重要成分,也是对生命的一种推动。

二、缺少蛋白质的危害

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蛋白质作为人体健康的最基础部分,为身体提供能量,如果忽视很容易造成营养缺失,会伤害到自己的身体。首先说人体的能量不足,很容易出现疲劳感,同时也会出现免疫力降低的情况,以及肌肉萎缩等等。甚至于指甲上有白点都因为缺少蛋白质而导致的。

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​同时缺少蛋白质也会影响到生长发育,尤其是小孩子。对于身体的机能有着比较大的影响,同时由于蛋白质的补充不足,孩子的身高以及体重都会有所下降。并且也会引起小孩子易感冒以及皮肤过敏的情况,这些都与免疫力有关系,也与蛋白质的摄入有关系。

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