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黑鱼怎么洗掉身上粘液,先刮鱼鳞(后用生粉沾/最后用水冲)

黑鱼很多人都吃过,那你知道它刚抓起来,鱼鳞上是有很多粘液的吗?这是一种保护黑鱼不受细菌、寄生物侵蚀的粘液,我们在吃它前需要先将粘液洗掉。那么,黑鱼怎么洗掉身上粘液呢?接下来就随小编一起去了解看看。

黑鱼怎么洗掉身上粘液

黑鱼怎么洗掉身上粘液,先刮鱼鳞(后用生粉沾/最后用水冲)

黑鱼买回来后,我们会发现它浑身都是粘液,想要完全洗掉,最好分三步进行:第一步,用刀刮掉鱼鳞;第二步,用生粉将粘液粘掉;如果不放心,可以进行第三步,将黑鱼放开水烫一下,拿出来后再用刀把鱼两面刮一刮,最后用清水冲洗,这时候黑鱼粘液肯定清除干净了。

黑鱼怎么洗掉身上粘液,先刮鱼鳞(后用生粉沾/最后用水冲)

黑鱼粘液的作用:首先,黑鱼在水中游动时,身上的粘液可以减少它在水中的摩擦,游的会更快更方便;其次,粘液能保护黑鱼不受寄生物、霉菌、细菌和其他徵小的生物所侵蚀;最后,黑鱼死后,粘液还能延迟细菌对鱼表面的分解作用,使鱼不致太快变坏。

黑鱼洗掉粘液详细步骤

黑鱼怎么洗掉身上粘液,先刮鱼鳞(后用生粉沾/最后用水冲)

第一步:黑鱼买回来后,将鱼拍死,再用刀切鱼肚,将里面的内脏和鱼血全部清干净,之后用刀刮干净黑鱼身上残留的鱼鳞。仔细刮鱼鳞,基本上将黑鱼鱼鳞全部刮干净后,它身上的粘液差不多洗掉大部分了。

黑鱼怎么洗掉身上粘液,先刮鱼鳞(后用生粉沾/最后用水冲)

第二步:黑鱼鱼鳞、内脏清干净,并洗净后,取半勺盐洒在鱼身上,用手将盐来回擦洗,再撒上适量的生粉在黑鱼身上,并擦去,这样可以把黑鱼身上粘液粘掉,最后再用水冲洗黑鱼,这时候还有粘液基本可以清洗干净了。

黑鱼怎么洗掉身上粘液,先刮鱼鳞(后用生粉沾/最后用水冲)

第三步:做完以上两步,摸摸黑鱼,如果还有粘液没有清洗干净,大家可以将黑鱼放入开水里稍微烫一下就捞出来,再用菜刀把鱼的两面都刮一刮,然后用手搓洗一下尾鳍和头部,最后大家用清水清洗一下黑鱼,这时候粘液肯定完全去除了。

黑鱼怎么洗掉身上粘液,先刮鱼鳞(后用生粉沾/最后用水冲)

小结:关于黑鱼怎么洗掉身上粘液,看完全文,大家知道了吧,黑鱼粘液是保护黑鱼的,这种东西人吃了有害健康,所以大家买回黑鱼后应将其清洗干净,最好按上面的三个步骤来。对黑鱼感兴趣的朋友,还可以看看黑鱼是蛇进化过来的吗、黑鱼为什么称为孝鱼。

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