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藕有味道还可以吃吗,不建议吃(藕可能发生了变质)

藕是生活中常见的食材,它不仅富含营养,还可做成各种美食,所以深受许多人的喜爱。而在吃藕的过程中,有人会发现藕有异味,那藕有味道还可以吃吗?接下来就随小编一起去了解看看。

藕有味道还可以吃吗

藕有味道还可以吃吗,不建议吃(藕可能发生了变质)

藕一般是没有味道的,有味道也是自身植物的清香,还有一股子泥土的味道,如果出现别的味道,如酒味,那藕的内部可能已经发生了变质,这代表着藕可能是变坏了或者即将变坏了,此时是不建议吃的,吃了很可能把肚子吃坏。

藕有味道还可以吃吗,不建议吃(藕可能发生了变质)

味道出现原因:藕出现酒味是因为发酵反应,它含丰富的糖分,放久了后,里面的葡萄糖和蔗糖就会开始发酵,莲藕中的酚氧化酶可以加速这种发酵,所以买藕要买新鲜的,买了新鲜的藕,也应及时吃掉,否则放变味就不好了。

如何挑选好的藕

藕有味道还可以吃吗,不建议吃(藕可能发生了变质)

藕含有丰富的维生素、膳食纤维、矿物质等营养物质,有健胃消暑、生津止渴的功效,可一旦它出现味道,那就不可以吃了,所以如何挑选好的藕,是大家需要知道的。对此,小编来告诉大家几个小技巧:

藕有味道还可以吃吗,不建议吃(藕可能发生了变质)

1、颜色:好的莲藕,颜色应该是微黄的,如果发黑或者散发异味都说明这个藕已经不新鲜了;

2、看洞:此外,挑选莲藕时,大家也可以看莲藕洞的大小,不要挑选过大或者过小的莲藕,最好是洞适中,外形饱满,个头也适中的;

3、看伤:最后,挑藕还应该看伤,看莲藕的外面有没有伤,如果莲藕外面有泥巴包裹,可以稍微擦拭一下,看看莲藕的里面有没有伤痕,有伤疤就不要买。

莲藕是根还是茎

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我们吃的莲藕虽然生长的地下,而且长的像根,但它其实属于莲的茎,是莲地下横向生长膨大的根状变态茎。莲藕有明显的节和节间,节上还可以萌发新枝,又能长出不定根,是一种奇特的植物,含有丰富的营养……【查看更多】

藕有味道还可以吃吗,不建议吃(藕可能发生了变质)

小结:关于藕有味道还可以吃吗,看完全文,大家知道了吧,藕有味道很可能里面发生了变质,最好不要吃了,否则吃坏肚子就不好了。藕的营养价值高,做成菜味道好,所以喜欢吃的人很多,但吃之前,大家还需了解藕是发物吗、莲藕不能和什么一起吃。

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